ampiamente coltivata in tutto il pianeta; d'altro canto, spulciando tra i vecchi testi "anglosassoni" è possibile reperire numerose citazioni riguardanti l'applicazione culinaria dell'avena.Germania. L’uso prevalente era quello occur porridge a colazione. Tuttavia nei ceti più poveri, il porridge era la vera e propria base dell’alimentazione